Les indices de prix des produits agricoles à la production donnent lieu à trois types d'utilisation :
- macroéconomique, pour l'établissement des comptes nationaux de l'agriculture ;
- conjoncturel, pour le suivi rapproché des évolutions des prix de vente des produits des exploitations agricoles ;
- microéconomique, pour le suivi de certains marchés par des opérateurs économiques acteurs de la commercialisation des produits agricoles.