Les indices de prix peuvent être révisés lors des mois qui suivent leur première publication.
Les révisions résultent le plus souvent du remplacement d'un prix manquant par un prix collecté. Les prix manquants font l'objet d'une imputation. C'est le cas notamment du prix du lait de vache qui est imputé pour le mois le plus récent, car il est collecté avec un décalage de deux mois. On procède à une imputation du prix du lait pour le mois le plus récent à partir du prix du mois précédent et des coefficients de correction des variations saisonnières. Le mois suivant le prix collecté remplace le prix imputé et sert à l'imputation du prix le plus récent. Le commentaire des variations de l'indice du prix du lait ne porte par la valeur imputée mais sur la dernière valeur collectée. Par exemple, en février, le prix de janvier est imputé à partir du prix de décembre et c'est ce dernier qui fait l'objet d'un commentaire.
Certains prix de produits sont fixés par périodes de 12 mois consécutifs. On les qualifie de prix de campagne. En l'absence de données permettant la mise à jour, les prix de campagne sont reconduits à l'identique. Lors de leur mise à jour, les mois révisés peuvent être relativement anciens, plus de 12 mois auparavant, voire 24 mois.