6 mars 2018
2018- n° 59En janvier 2018, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,1 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2018
En janvier 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,1 % sur un an (après +0,3 % en décembre 2017). Hors fruits et légumes, ils baissent de 1,0 % sur un mois et de 0,6 % sur un an (après +0,5 %).
Avertissement : conformément aux directives européennes, les indices de prix des produits agricoles à la production et les indices de prix d'achat des moyens de production agricoles sont diffusés en base et référence 100 en 2015 à compter de cette publication. Des informations complémentaires sont disponibles sur la page web de ces indicateurs, onglet Documentation, depuis le site internet de l'Insee.
En janvier 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 1,1 % sur un an (après +0,3 % en décembre 2017). Hors fruits et légumes, ils baissent de 1,0 % sur un mois et de 0,6 % sur un an (après +0,5 %).
Nouvelles baisses du prix des céréales et des oléagineux
En janvier 2018, les prix du blé tendre diminuent de 0,7 % sur un mois et de 10,5 % sur un an en raison de la baisse du dollar face à l'euro et de perspectives de production meilleures que prévues aux États-Unis. Les prix du maïs sont aussi en retrait de 2,2 % sur un mois. Les prix des oléagineux poursuivent leur recul, sur un mois (−3,8 % après −3,3 %) comme sur un an (−18,4 %), l'offre restant plus importante que la demande.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse pour les légumes, hausse pour les fruits
En janvier 2018, les prix des légumes frais reculent de 23,4 % sur un an du fait de la forte baisse des prix du chou-fleur et de la salade. Les prix des fruits frais augmentent de 15,5 % sur un an, tirés à la hausse par ceux des kiwis, des clémentines, des pommes et des poires.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Baisse des prix des animaux
Les prix des animaux diminuent de 1,2 % en janvier 2018. Les prix des porcins baissent à nouveau sur un mois (−2,7 % sur mois) et accentuent leur recul sur un an (−13,5 %). Les prix des gros bovins diminuent pour le troisième mois consécutif (−1,2 % en janvier) mais progressent encore sur un an (+2,1 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Repli du prix des œufs
Après plusieurs mois de hausse due à la crise du fipronil, les prix des œufs se replient nettement en janvier (−12,6 %). Ils n'en demeurent pas moins en hausse de 67,7 % sur un an. Les prix du lait de vache augmentent de 10,7 % sur un an en décembre en lien avec la forte augmentation du prix du beurre.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Jan. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 103,6 | /// | /// | –1,1 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 103,5 | –1,0 | 0,0 | –0,6 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 101,8 | –0,4 | 0,0 | –4,7 |
| Céréales | 152 | 90,5 | –0,5 | –2,0 | –8,1 |
| dont blé tendre | 90 | 89,1 | –0,7 | –3,2 | –10,5 |
| maïs | 27 | 95,0 | –2,2 | +0,7 | –10,8 |
| Pommes de terre | 29 | 120,3 | /// | /// | –32,0 |
| Vins | 200 | 110,4 | +0,3 | +2,6 | +6,7 |
| dont vins d'appellation | 112 | 119,5 | +0,4 | +3,5 | +10,9 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 94,3 | +0,2 | +5,4 | +3,2 |
| Oléagineux | 40 | 89,3 | –3,8 | –4,6 | –18,4 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 103,5 | –0,1 | +0,3 | –1,2 |
| Autres produits végétaux | 33 | 99,4 | 0,0 | –4,6 | –4,9 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 105,3 | /// | /// | –6,6 |
| dont légumes frais | 45 | 101,6 | /// | /// | –23,4 |
| fruits frais | 32 | 120,6 | /// | /// | +15,5 |
| Productions animales | 417 | 105,4 | –1,6 | –0,1 | +4,4 |
| Animaux | 255 | 98,8 | –1,2 | –1,2 | –2,0 |
| dont gros bovins | 112 | 98,5 | –1,2 | –2,2 | +2,1 |
| veaux | 20 | 100,5 | –1,1 | –0,4 | +0,8 |
| porcins | 49 | 100,2 | –2,7 | +0,3 | –13,5 |
| ovins | 14 | 98,6 | –1,7 | –0,2 | +4,9 |
| volailles | 57 | 97,4 | –0,2 | –1,1 | –1,2 |
| dont poulets | 39 | 97,2 | –0,3 | –1,2 | –1,2 |
| Lait | 146 | 108,6 | /// | 0,0 | +8,1 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 109,2 | /// | 0,0 | +8,7 |
| Œufs | 16 | 179,9 | –12,6 | +8,4 | +67,7 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache est reconduit en janvier à son niveau de décembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle du mois précédent (+10,7 % sur un an en décembre 2017)
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Hausse des prix d'achat des moyens de production sur un an
Les prix des consommations intermédiaires augmentent de 0,9 % sur un mois en janvier 2018. Les prix de l'énergie rebondissent : +4,3 % après −0,1 % en décembre (+6,5 % sur un an après +2,0 %). Les engrais et amendements se renchérissent de 0,7 % sur un mois tandis que les prix des aliments pour animaux augmentent de 0,5 %. Les prix des biens d'investissement sont quasi stables en janvier (−0,1 %) et augmentent de 2,7 % sur un an.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Jan. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 99,8 | +0,7 | +0,9 | +1,2 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 98,5 | +0,9 | +1,1 | +0,7 |
| Énergie (1) | 93 | 111,9 | +4,3 | +7,6 | +6,5 |
| Semences et plants | 56 | 96,3 | –0,1 | –0,7 | –0,6 |
| Engrais et amendements | 107 | 87,3 | +0,7 | +2,1 | –0,5 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 97,1 | –0,1 | –1,8 | –1,4 |
| Aliments des animaux | 214 | 94,8 | +0,5 | –0,1 | –1,0 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 105,7 | +0,1 | +0,3 | +1,8 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 99,2 | +0,3 | +0,6 | –0,7 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 103,7 | +0,9 | +1,1 | +2,4 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 103,2 | 0,0 | 0,0 | +1,2 |
| Frais généraux | 61 | 102,1 | +0,2 | +0,2 | +0,3 |
| Biens d'investissement | 240 | 103,9 | –0,1 | +0,2 | +2,7 |
| Matériel | 168 | 103,8 | –0,1 | +0,2 | +2,5 |
| dont tracteurs | 71 | 106,4 | +0,1 | –0,2 | +4,6 |
| matériel et machines de culture | 38 | 103,5 | –0,1 | +0,9 | +2,4 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 102,2 | –0,1 | +0,3 | +0,1 |
| véhicules utilitaires | 16 | 99,0 | –0,8 | –0,2 | –0,4 |
| Ouvrages | 72 | 104,1 | 0,0 | 0,0 | +3,2 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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