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Informations Rapides · 30 août 2024 · n° 222
Informations rapidesEn juillet 2024, la baisse des prix des produits agricoles à la production s’accentue sur un mois et sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2024

En juillet 2024, les prix agricoles à la production baissent en rythme annuel pour le seizième mois consécutif (‑3,7 % après ‑2,3 % en juin). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – diminuent (‑1,1 %, après ‑0,1 % en juin).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent aussi sur un an, pour le quinzième mois consécutif (‑2,1 % en juillet après ‑2,9 % en juin). Sur un mois, ils baissent de 0,2 % (après une stabilité en juin).

Informations rapides
No 222
Paru le :Paru le30/08/2024

En juillet 2024, les prix agricoles à la production baissent en rythme annuel pour le seizième mois consécutif (‑3,7 % après ‑2,3 % en juin). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – diminuent (‑1,1 %, après ‑0,1 % en juin).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent aussi sur un an, pour le quinzième mois consécutif (‑2,1 % en juillet après ‑2,9 % en juin). Sur un mois, ils baissent de 0,2 % (après une stabilité en juin).

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
IPAMPA IPPAP
2024-07 125.5 122.2
2024-06 125.7 129.4
2024-05 125.7 130.6
2024-04 126.7 126.2
2024-03 127.0 126.4
2024-02 127.1 125.9
2024-01 126.5 128.0
2023-12 127.1 127.3
2023-11 128.4 126.3
2023-10 129.4 125.6
2023-09 129.9 125.6
2023-08 129.5 124.2
2023-07 128.2 126.9
2023-06 129.4 132.5
2023-05 130.9 131.1
2023-04 132.9 134.6
2023-03 135.0 138.2
2023-02 136.1 140.3
2023-01 137.7 138.6
2022-12 137.2 138.0
2022-11 139.0 139.0
2022-10 139.9 139.6
2022-09 137.2 140.3
2022-08 136.7 139.7
2022-07 136.0 135.2
2022-06 136.6 137.4
2022-05 134.0 140.1
2022-04 132.5 138.3
2022-03 131.3 135.0
2022-02 122.8 122.8
2022-01 120.9 120.9
2021-12 118.3 120.2
2021-11 117.3 119.5
2021-10 115.3 116.5
2021-09 111.0 116.3
2021-08 109.4 114.1
2021-07 108.7 109.4
2021-06 107.4 110.3
2021-05 106.3 109.1
2021-04 105.6 105.6
2021-03 105.3 105.3
2021-02 104.1 104.1
2021-01 102.3 102.7
2020-12 100.8 100.8
2020-11 100.3 101.2
2020-10 99.8 100.5
2020-09 99.2 99.3
2020-08 99.5 99.3
2020-07 99.5 98.3
2020-06 99.5 98.9
2020-05 99.3 99.0
2020-04 99.4 99.4
2020-03 100.1 101.0
2020-02 101.2 100.6
2020-01 101.4 102.0

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des céréales baissent sur un mois comme sur un an ; ceux des oléagineux rebondissent sur un mois mais reculent sur un an

En juillet 2024, les prix des céréales se replient sur un mois (‑5,0 % après +0,6 % en juin et +16,5 % en mai), la faiblesse de la production française étant plus que compensée par des récoltes abondantes dans le reste du monde. Les prix diminuent pour le maïs (‑1,5 % après +11,0 %) et pour le blé tendre (‑5,6 % après +1,0 %), en raison d’estimations de production mondiale revues à la hausse. La baisse des prix s’atténue pour l’orge (‑7,8 % après ‑13,4 %) et s’accentue pour le blé dur (‑9,0 % après ‑3,9 %). Sur un an, la baisse des prix des céréales s’accentue (‑10,1 % en juillet, après ‑1,4 % en juin et +5,6 % en mai).

Les prix des oléagineux augmentent sur un mois en juillet 2024 (+2,2 % après ‑1,0 % en juin). Les prix du colza rebondissent (+3,8 % après ‑1,9 %) et ceux du tournesol accélèrent (+2,1 % après +1,4 %) en raison d’une production revue à la baisse. Sur un an, les prix des oléagineux reculent (‑2,0 % en juillet, après +4,9 % en juin et +8,8 % en mai).

Prix de production des céréales et des oléagineux

Prix de production des céréales et des oléagineux
Oléagineux (série brute) Céréales
2024-07 123.1 124.0
2024-06 120.4 130.5
2024-05 121.6 129.7
2024-04 115.7 111.3
2024-03 113.4 104.0
2024-02 108.9 102.9
2024-01 112.9 112.0
2023-12 115.0 117.3
2023-11 117.6 117.4
2023-10 115.9 120.1
2023-09 120.2 126.7
2023-08 121.3 131.2
2023-07 125.6 138.0
2023-06 114.8 132.3
2023-05 111.8 122.8
2023-04 118.1 137.1
2023-03 127.2 146.1
2023-02 146.1 152.2
2023-01 147.4 153.9
2022-12 151.9 163.3
2022-11 164.2 170.8
2022-10 167.7 180.4
2022-09 158.5 186.5
2022-08 168.0 184.9
2022-07 172.0 191.3
2022-06 191.7 210.6
2022-05 217.3 215.1
2022-04 246.8 208.3
2022-03 232.3 201.9
2022-02 179.4 142.6
2022-01 176.8 145.2
2021-12 172.5 149.7
2021-11 172.3 151.2
2021-10 167.9 142.5
2021-09 152.1 135.6
2021-08 143.8 131.5
2021-07 137.0 120.1
2021-06 134.9 123.1
2021-05 138.1 124.1
2021-04 128.6 119.1
2021-03 140.1 119.9
2021-02 129.9 117.6
2021-01 124.3 115.4
2020-12 116.9 108.5
2020-11 114.7 107.5
2020-10 105.2 102.5
2020-09 101.0 99.8
2020-08 95.8 98.4
2020-07 94.2 102.1
2020-06 92.5 99.7
2020-05 93.6 97.8
2020-04 93.2 98.8
2020-03 92.6 95.8
2020-02 97.8 94.3
2020-01 102.5 94.8

Prix de production des céréales et des oléagineux

  • Source : Insee

Sur un an, les prix des légumes frais rebondissent ; ceux des fruits frais baissent de nouveau

En juillet 2024, les prix des légumes frais rebondissent sur un an (+6,9 % après ‑0,9 % en juin et +7,6 % en mai). Les prix rebondissent pour les tomates (+25,3 % après ‑27,8 %) et pour les courgettes (+17,6 % après ‑2,4 %). Les prix des poireaux continuent d’augmenter fortement (+51,9 % après +52,3 %). Ceux des échalotes sont en hausse pour le septième mois consécutif (+34,9 % après +29,5 %) et ceux des betteraves rouges pour le vingt-cinquième mois consécutif (+20,8 % après +10,3 %). La hausse des prix continue de s’atténuer pour les concombres (+14,6 % après +19,9 % en juin) et les salades (+6,2 % après +19,6 %). Les prix se replient fortement pour les artichauts (‑28,7 % après +127,1 %), pour les choux (‑23,9 % après +24,1 %) et plus modérément pour les aubergines (‑7,6 % après +13,1 %). La baisse des prix s’accentue pour les melons (‑13,8 % après ‑6,8 %) et s’atténue pour les radis (‑2,2 % après ‑7,7 %) ; ceux des carottes baissent pour le quatrième mois consécutif (‑4,4 % après ‑7,8 %).

En juillet 2024, les prix des fruits frais baissent de nouveau sur un an (‑1,8 % après ‑4,3 % en juin et +11,3 % en mai). Les prix des pêches et nectarines continuent de baisser (‑11,7 % après ‑11,2 %), en raison d’une production française abondante et d’une demande limitée par une météo peu clémente. À l’inverse, ils rebondissent pour les abricots (+24,9 % après ‑2,9 %) en raison d’une faible récolte, et pour les cerises (+7,0 % après ‑7,3 %). Les prix accélèrent pour les fraises (+5,8 % après +2,4 %) et les framboises (+9,3 % après +5,6 %).

Prix de production des fruits et légumes frais

Prix de production des fruits et légumes frais
Fruits frais Légumes frais
2024-07 102.9 114.3
2024-06 110.9 116.4
2024-05 124.3 128.7
2024-04 115.6 117.4
2024-03 117.0 125.0
2024-02 117.2 129.2
2024-01 118.8 144.8
2023-12 115.5 134.8
2023-11 114.3 136.7
2023-10 117.9 125.0
2023-09 116.3 117.5
2023-08 108.6 106.9
2023-07 105.3 108.5
2023-06 116.1 114.5
2023-05 111.6 117.6
2023-04 110.6 134.3
2023-03 112.1 144.3
2023-02 110.9 143.2
2023-01 110.1 126.2
2022-12 107.3 116.6
2022-11 104.7 110.8
2022-10 102.5 125.2
2022-09 107.2 129.1
2022-08 124.6 113.5
2022-07 111.4 107.8
2022-06 104.3 104.2
2022-05 93.2 106.2
2022-04 100.7 103.5
2022-03 105.2 99.7
2022-02 105.4 97.0
2022-01 107.4 92.2
2021-12 107.3 94.1
2021-11 108.3 93.7
2021-10 115.2 95.8
2021-09 128.0 95.5
2021-08 131.2 105.4
2021-07 116.4 106.4
2021-06 113.4 102.5
2021-05 116.5 100.9
2021-04 109.8 105.9
2021-03 108.5 111.7
2021-02 106.6 106.4
2021-01 105.4 101.1
2020-12 103.5 90.1
2020-11 103.6 99.6
2020-10 102.8 104.0
2020-09 98.7 101.5
2020-08 101.9 101.4
2020-07 95.1 91.8
2020-06 101.3 98.0
2020-05 106.0 103.2
2020-04 97.9 116.5
2020-03 94.3 105.3
2020-02 97.4 90.3
2020-01 96.5 98.0

Prix de production des fruits et légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux augmentent légèrement sur un mois, mais poursuivent leur baisse sur un an

En juillet 2024, les prix des animaux continuent d'augmenter légèrement sur un mois (+0,4 % après +0,7 % en juin). Ils accélèrent pour les gros bovins (+1,1 % après +0,2 %) mais ralentissent pour les veaux (+0,7 % après +2,0 %). Ceux des porcins sont stables (après +3,1 % en juin). Pour la première fois depuis onze mois, les prix des ovins se replient (‑2,5 % après +0,2 %). La baisse des prix des volailles continue de s’atténuer (‑0,3 % en juillet, après ‑1,5 % en juin et ‑3,3 % en mai).

Sur un an, les prix des animaux reculent en juillet 2024 pour le onzième mois consécutif (‑2,7 % après ‑3,1 % en juin). La baisse des prix est marquée pour les volailles (‑11,5 % après ‑12,7 %) et les porcins (‑8,6 % après ‑6,0 %). Les prix des gros bovins augmentent pour la première fois depuis onze mois (+1,1 % après ‑0,7 %). Ils continuent d'augmenter pour les ovins (+12,7 % après +14,7 %) et les veaux (+4,3 % après +2,7 %).

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles
Gros bovins Porcins Volailles
2024-07 143.1 137.1 117.6
2024-06 141.6 137.1 117.9
2024-05 141.3 133.0 119.7
2024-04 140.1 131.3 123.8
2024-03 140.7 136.7 125.2
2024-02 142.7 137.9 125.9
2024-01 141.7 136.2 131.9
2023-12 140.1 135.8 128.0
2023-11 140.9 134.2 128.7
2023-10 143.3 134.4 128.6
2023-09 144.7 136.2 129.1
2023-08 142.2 142.8 130.9
2023-07 141.5 150.0 132.9
2023-06 142.6 145.8 135.1
2023-05 142.7 141.8 137.8
2023-04 144.4 147.3 140.9
2023-03 145.6 154.4 142.1
2023-02 145.8 155.4 142.5
2023-01 146.8 143.7 142.6
2022-12 147.0 138.5 137.6
2022-11 146.5 137.2 141.1
2022-10 145.3 139.9 138.9
2022-09 143.3 136.1 138.5
2022-08 141.9 130.5 136.7
2022-07 141.3 121.9 133.3
2022-06 139.8 115.5 127.8
2022-05 138.8 113.2 122.7
2022-04 134.1 109.4 118.3
2022-03 130.1 100.9 115.9
2022-02 126.2 96.9 114.7
2022-01 119.4 97.2 109.5
2021-12 117.2 97.9 112.2
2021-11 115.1 94.7 111.2
2021-10 111.1 90.1 109.9
2021-09 109.4 92.4 108.6
2021-08 107.7 93.2 107.3
2021-07 105.5 95.5 106.4
2021-06 103.8 104.8 105.5
2021-05 103.0 102.7 105.5
2021-04 102.6 93.7 105.6
2021-03 102.1 92.4 104.3
2021-02 101.8 94.1 103.4
2021-01 102.2 95.0 102.8
2020-12 102.4 96.5 102.1
2020-11 101.4 100.6 101.0
2020-10 100.8 99.3 100.5
2020-09 100.8 95.9 99.9
2020-08 100.8 91.3 99.0
2020-07 100.9 91.1 98.6
2020-06 99.6 93.1 98.7
2020-05 98.1 94.0 99.2
2020-04 96.7 99.4 99.7
2020-03 98.1 107.3 100.1
2020-02 99.7 112.2 100.4
2020-01 100.7 119.2 100.7

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

  • Source : Insee

Les prix des œufs rebondissent sur un mois mais reculent sur un an ; ceux du lait se replient sur un mois et sont quasi stables sur un an

En juillet 2024, les prix des œufs sur un mois rebondissent après cinq mois de baisse (+6,9 % après ‑6,1 % en juin). Sur un an, ils reculent pour le treizième mois consécutif (‑4,0 % après ‑20,2 % en juin).

Les prix du lait se replient sur un mois après cinq mois de hausse (‑0,9 % après +0,1 % en juin). Les prix du lait de vache reculent de 1,0 % (après +0,2 %). Ceux du lait de chèvre augmentent légèrement (+0,2 % après +0,1 %). Sur un an, les prix du lait sont quasi stables (‑0,1 % après +1,0 % en juin).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2020
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids (2) Juillet 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 122,2 /// /// -3,7
sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots 871 124,8 -1,1 1,4 -4,8
Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) 442 114,3 -2,7 3,3 -8,3
Céréales 143 124,0 -5,0 11,4 -10,1
   blé tendre 82 121,6 -5,6 18,2 -7,7
   maïs 30 128,0 -1,5 12,2 -11,4
Oléagineux * 34 123,1 2,2 6,4 -2,0
Pommes de terre 21 97,8 -67,5 -63,1 22,3
Vins 195 96,2 -2,0 -3,6 -11,7
   vins d'appellation 110 87,3 -2,5 -5,4 -19,2
   vins avec IGP et sans IG 28 96,7 -5,3 -5,4 -9,7
Produits de l'horticulture * 15 127,4 /// /// 4,9
Autres produits végétaux 34 162,6 -1,8 0,1 5,1
Légumes et fruits (1) ** 129 106,7 /// /// 3,3
   légumes frais** 62 108,9 /// /// 6,9
   fruits frais** 46 101,0 /// /// -1,8
Productions animales 428 134,9 0,3 -0,2 -1,7
Animaux 231 136,0 0,4 1,3 -2,7
   gros bovins 103 143,1 1,1 2,1 1,1
   veaux 17 136,9 0,7 3,9 4,3
   porcins 52 137,1 0,0 4,4 -8,6
   ovins 14 138,1 -2,5 -0,6 12,7
   volailles 44 117,6 -0,3 -5,0 -11,5
        poulets 29 114,4 -0,6 -6,2 -12,9
Lait 175 129,4 -0,9 -0,7 -0,1
   lait de vache 159 129,9 -1,0 -0,8 -0,3
Œufs 22 166,7 6,9 -9,6 -4,0
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • * Pas de saisonnalité détectée
  • ** Données brutes
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production baissent sur un mois et sur un an

En juillet 2024, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent légèrement sur un mois (‑0,2 % après une stabilité en juin). Les prix de l’énergie se replient (‑1,1 % après +0,4 %). Ils continuent de baisser pour les engrais et amendements (‑0,6 % après ‑0,5 %) et les produits de protection des cultures (‑0,2 % après ‑0,8 %). Ils sont stables pour les semences et plants (après ‑0,4 % en juin), l’entretien et la réparation des bâtiments (après +0,1 %), et quasi stables pour les frais généraux (+0,1 % après une stabilité en juin). Les prix augmentent pour les aliments pour animaux (+0,2 % après +0,1 %), les produits et services vétérinaires (+0,3 % après une stabilité), et l’entretien et la réparation du matériel (+0,4 %, comme en juin). Ceux du matériel et petit outillage rebondissent (+0,6 % après ‑0,5 %). Sur un an, la baisse des prix d’achat des consommations intermédiaires continue de s’atténuer (‑2,9 % en juillet, après ‑3,8 % en juin et ‑4,0 % en mai).

En juillet 2024, les prix des biens d’investissement sont stables sur un mois (après ‑0,2 % en juin) et augmentent sur un an (+0,3 % après +0,1 %).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2020
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids Juillet 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 125,5 -0,2 -0,9 -2,1
Consommations intermédiaires 743 127,2 -0,2 -1,2 -2,9
Énergie (1) 91 159,0 -1,1 -4,8 1,2
Semences et plants 54 113,0 0,0 -0,4 1,6
Engrais et amendements 92 143,2 -0,6 -2,5 -8,4
Produits de protection des cultures 76 110,7 -0,2 -1,0 -2,0
Aliments des animaux 212 125,5 0,2 -0,5 -8,9
Produits et services vétérinaires 41 116,4 0,3 -0,1 4,0
Matériel et petit outillage 10 126,5 0,6 0,5 -4,4
Entretien et réparation du matériel 95 124,3 0,4 0,8 5,6
Entretien et réparation des bâtiments 10 114,9 0,0 0,3 1,4
Frais généraux 62 109,4 0,1 0,1 1,9
Biens d'investissement 257 120,6 0,0 -0,1 0,3
Matériel 180 119,9 0,0 0,1 1,3
   tracteurs 76 116,4 -0,2 0,1 1,1
   matériel et machines de culture 35 119,7 0,5 -0,4 2,3
   matériel et machines de récolte 40 122,8 -0,3 0,3 0,0
   véhicules utilitaires 18 122,4 0,2 0,3 1,4
Ouvrages 77 122,4 0,0 -0,4 -1,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2024 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en juin 2024 est révisée à la hausse de 0,7 point (à ‑2,3 %) en raison principalement de révisions sur les prix des vins ; celle de l’indice IPAMPA général est révisée à la baisse de 0,1 point (à ‑2,9 %).

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 27 septembre 2024, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 27 septembre 2024, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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